Топ-Гель нейтральный — цветная желейная глазурь с сияющими перламутровыми частичками, изготовлен на основе загустителей натурального происхождения и натуральной малиновой вкусоароматической добавки. Предназначен для покрытия сферических и боковых поверхностей кремовых, муссовых десертов. Топ-Гель придаёт сияние и зеркальный блеск, позволяет создавать мраморные рисунки с переливами цветов и оттенков, предохраняет поверхность кондитерских изделий от высыхания. Идеально смешивается со всеми видами полуфабрикатов. Декор наносится глянцевым слоем, визуально выравнивает поверхность изделия. Выдерживает шоковую заморозку и последующую дефростацию. Идеально подходит для покрытия вафельных картинок. Продаётся в вёдрах по 1 кг. Способ применения: нанести палетой или лопаткой на поверхность кондитерского изделия.